Viaje nos sabores da Espanha por regiões

Além da história, das belezas naturais e da cultura, a Espanha possui uma gastronomia riquíssima. Não é um mero acaso que muitos chefs espanhóis figuram na seleta lista de estrelados Michelin.

Você conhece alguns destes sabores? Sabia que em cada região da Espanha pode experimentar diferente pratos?

Viaje conosco pelas regiões da Espanha e alguns dos seus principais pratos!

Ceuta: estofado de melva – prato para quem gosta de frutos do mar.

Catalunha: cazuela de pescado e mariscos a la catalana.

Galícia: caldo galego no inverno e no verão peixes e frutos do mar.

Ilhas Canárias: pata de cochino al forno e as melhores bananas da Espanha.

Castilha e Leon: cochinillo assado (porco assado servido com batatas).

Aragon: bacalhau, o nome do prato é bacalao al ajoarriero e para sobremesa biscoito de Calayud.

Extremadura: perdiz al mode de Alcantara.

Castilha de la Mancha: caldereta manchega e gazpachos manchegos o galianos.

Andaluzia: gaspacho, menudo gitano, rabo de touro.

Melilla: caldero de pescado, cazuela de rape e cus-cús.

País Basco: bacalao ao pil pil.

Madri: cocido madrileno

Ilhas Baleares: caldereta de lagostas

Cantábria: cocido montañés, pasiega, quesada e cocido lebaniego.

Asturias: fabada asturiana

Múrcia: arroz em caldero e ajopringue

Navarra: ajoarriero e alcachofras com jamón

Valencia: paella valenciana

Qual a receita espanhola que você mais gosta? Você conhece outros pratos?

Conte-nos!